O alho em pó é um condimento feito a partir de alho desidratado e triturado, apresentando-se numa forma fina e de fácil dispersão. Possui um sabor intenso e aromático, semelhante ao alho fresco, mas mais concentrado, o que o torna ideal para temperar pratos de forma rápida e uniforme. É bastante utilizado na cozinha portuguesa para dar sabor a sopas, assados, marinadas e molhos, permitindo uma preparação mais prática e sem a necessidade de picar alho fresco. Historicamente, o alho é uma especiaria muito presente na gastronomia nacional, sendo valorizado tanto pelo seu aroma distintivo como pelas suas propriedades medicinais tradicionais.