A lixa é uma raiz similar ao gengibre, bastante utilizada na culinária tradicional portuguesa. Possui um sabor levemente picante e aromático, com uma textura firme e fibrosa. Geralmente, é empregue em sopas, caldos ou marinadas, conferindo um aroma intenso e um toque de calor às preparedações. Historicamente, a lixa tem vindo a ser valorizada pelas suas propriedades aromáticas e medicinais, sendo uma planta comum em várias regiões do país desde há muitos séculos.