A manga, também conhecida como manga ou manga-dos-palheiros, é uma fruta tropical apreciada pelo seu sabor doce e aroma intenso, combinando notas frutadas e ligeiramente cítricas. A sua textura é suculenta e macia, tornando-a perfeita para consumir fresca ou em sobremesas, saladas de fruta e compotas. Em Portugal, embora não seja uma fruta tradicionalmente cultivada em ampla escala, a manga tem ganho popularidade e é frequentemente usada em pratos exóticos ou combinações criativas. A sua origem remonta às regiões tropicais da Ásia, África e América, tendo-se espalhado pelo mundo devido à sua doçura e versatilidade na cozinha.