O sabão é uma planta aromática bastante apreciada na culinária tradicional portuguesa, conhecida pelo seu aroma suave e refrescante. Possui folhas verdes, geralmente ligeiramente aromáticas, que acrescentam sabor delicado e fresco aos pratos, especialmente em ensopados, caldos e molhos. Além de ser utilizada na cozinha, o sabão tem uma longa história de utilização farmacêutica e medicinal, devido às suas propriedades calmantes e desintoxicantes. Na cultura popular, acredita-se que o seu aroma purifica ambientes e ajuda a criar uma atmosfera relaxante em casa.