Aprenda a fazer macarrão caseiro macio e saboroso, direto da sua cozinha!
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
Água (se necessário, para dar ponto na massa)
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Modo de Preparação
1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2
Faça uma depressão no centro e adicione os ovos e o azeite.
3
Com as mãos ou um garfo, misture os ingredientes até formar uma massa homogênea.
4
Se estiver muito seca, adicione uma colher de água de cada vez até alcançar a consistência adequada.
5
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
6
Embrulhe a massa com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.
7
Após o descanso, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura fina.
8
Corte a massa no formato desejado de macarrão (fettuccine, talharim, etc.).
9
Cozinhe em água fervente salgada por aproximadamente 3 a 4 minutos ou até ficar al dente.
10
Escorra e sirva!.
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