A lima é uma fruta cítrica de tamanho médio, com uma casca fina de cor amarela ou verde clara e polpa suculenta e aromática. O seu sabor é refrescante, levemente ácido, o que a torna ideal para utilizar em sumos, molhos ou como complemento em pratos de peixe e marisco na cozinha portuguesa. Embora seja mais comum em regiões tropicalizadas, a lima tem vindo a ganhar destaque na gastronomia europeia pela sua versatilidade e aroma vibrante. Tradicionalmente, a lima é apreciada não só pelo seu sabor, mas também pelas suas propriedades digestivas e refrescantes, sendo uma presença frequente em drinks como a caipirinha ou em saladas.