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Nabo
1 receita com este ingrediente
Também conhecido como:Nabos, Nabinho, Nabonete, Nabito, Nabonzinhas, Nabinhas, Nabonetes
O nabo é uma hortíquila de raiz bulbosa, bastante apreciada na cozinha tradicional portuguesa. Possui uma textura crocante e um sabor ligeiramente picante e amargo, que suaviza quando cozido, revelando uma doçura subtil. Geralmente, é utilizado em ensopados, sopas ou guisados, acrescentando sabor e textura ao prato. Ainda hoje, o nabo tem raízes antigas na alimentação europeia, tendo sido cultivado desde a Idade Média, sendo um ingrediente comum na gastronomia rural do país.
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