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Massa folhada ralada caseira
30 min prep · 30 min cozinhar · Fácil · 4 doses
Uma massa folhada ralada caseira, crocante e versátil, perfeita para dar um toque especial às suas receitas.
Ingredientes
Toca num ingrediente para o explorar
Modo de Preparação
1
Num prato, misture a farinha e o sal.
2
Adicione a manteiga fria e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até obter uma textura areada.
3
Faça uma cavidade no centro, junte o ovo e a água fria, e amasse delicadamente até formar uma massa homogénea.
4
Forme uma bola, embrulhe em filme aderente e deixe repousar no frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
5
Após o repouso, abra a massa com um rolo numa superfície enfarinhada até ficar fina, depois rasgue ou corte em palhinhas finas.
6
Pode utilizar esta massa folhada ralada para coberturas, empanados ou outros pratos.
7
Pode guardar no frigorífico por até 24 horas ou congelar para uso futuro.
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