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chocolate branco
1 receita com este ingrediente
Também conhecido como:chocolates brancos, chocolate branco de culinária, chocolate branco para culinária, chocolate branco em tablete, chocolate branco em barra, chocolatinho branco, choc. branco, choc branco
O chocolate branco é feito de manteiga de cacau, açúcar e leite, sem sólidos de cacau. Tem um sabor doce e lácteo, por vezes com notas de baunilha, e uma textura cremosa que derrete facilmente na boca. Em Portugal, é usado sobretudo em sobremesas, como bolos, mousses, recheios e coberturas, muitas vezes combinado com frutos ácidos para equilibrar a doçura. Popularizou-se na Europa no século XX e distingue-se do chocolate preto e de leite pela ausência de cacau em pó.
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