A levedura de cerveja é um ingrediente natural obtido a partir do processo de fermentação da levedura usada na produção de cerveja. Tem um sabor ligeiramente amargo e um aroma tostado, com uma textura granulada ou em pó, dependendo da apresentação. Em Portugal, é frequentemente utilizada para enriquecer sopas, molhos ou como suplemento alimentar devido ao seu alto teor de vitaminas do complexo B e proteínas. Historicamente, a levedura de cerveja encontra-se nos costumes mediterrânicos com uso tradicional na alimentação saudável, valorizada tanto pelos atletas como por quem procura aportes nutricionais adicionais.