Os temperos são ingredientes aromáticos utilizados para dar sabor e aroma às refeições tradicionais portuguesas. Geralmente incluem ervas como salsa, coentros, hortelã, e especiarias como a canela e a noz-moscada, que acrescentam riqueza e profundidade aos pratos. Estes ingredientes têm sabores intensos e texturas variadas, podendo ser frescos ou secos, dependendo do uso. Na cozinha portuguesa, os temperos são essenciais em pratos como cozidos, ensopados e caldos, conferindo-lhes identidade e autenticidade. Historicamente, o uso de temperos reflete as trocas culturais ao longo dos séculos, especialmente as trocas com o Oriente e o Norte de África, que enriqueceram a gastronomia nacional.