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Farinha de milho caseira
3 h prep · Médio · 500 doses
Uma farinha de milho feita em casa, perfeita para transformar em vários pratos tradicionais portugueses ou simples baba-de-milho.
Ingredientes
Toca num ingrediente para o explorar
Modo de Preparação
1
Lavar bem o milho seco com água para remover impurezas.
2
Deixar demolhar o milho em água abundante durante pelo menos 12 horas ou de um dia para o outro.
3
Depois de demolhado, escorrer a água e triturar o milho demolhado num processador de alimentos, passando por uma peneira grossa ou usando um moinho de pedra até obter uma farinha fina.
4
Se necessário, adicionar um pouco de água para facilitar a trituração.
5
Secar a farinha ao ar livre ou no forno em temperatura baixa até estar completamente seca.
6
Armazenar em frascos herméticos em local fresco e seco.
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