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Borrego caseiro (feito em casa)
10 min prep · 2 h cozinhar · Médio · 4 doses
Uma receita caseira deliciosa de borrego macio, cozido lentamente com legumes e temperos tradicionais portugueses.
Ingredientes
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Modo de Preparação
1
Tempere a carne de borrego com sal, pimenta e um pouco de azeite.
2
Numa panela grande, refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem dourados.
3
Acrescente a carne e deixe ligar bem de todos os lados.
4
Adicione as cenouras, os tomates, o pimento e a folha de louro.
5
Deixe cozinhar por alguns minutos para os sabores se misturarem.
6
Junte o caldo de carne e um pouco de água se necessário, tape a panela e deixe cozinhar em fogo brando durante aproximadamente 2 horas, mexendo ocasionalmente e ajustando o tempero.
7
Quando a carne estiver macia e o molho encorpado, retire a folha de louro, polvilhe com salsa picada e sirva de imediato com uma batata cozida ou arroz branco, conforme preferir.
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