O lúpulo é uma planta trepadeira que pertence à família das Cannabaceae, amplamente utilizada na produção de cerveja devido às suas propriedades aromáticas e conservantes. Possui um aroma hash, levemente amargo, e uma textura coriácea quando as inflorescências estão maduras. Na gastronomia portuguesa, é frequentemente adicionado à cerveja, conferindo-lhe o caráter distintivo, embora também seja utilizado em pequenas quantidades em marinadas e molhos para harmonizar sabores. Historicamente, o cultivo do lúpulo tem raízes na Europa medieval, onde desempenhava um papel importante na preservação e aromatização das bebidas.