Raselhano é uma mistura de especiarias originária do Norte de África, especialmente popular na cozinha marroquina. Com uma combinação de ingredientes como canela, gengibre, pimenta, cravinho e noz-moscada, apresenta um sabor aromático, quente e levemente picante, além de uma textura seca e granulada. Geralmente, é utilizado para temperar pratos de carne, ensopados, arroz ou pratos de legumes, conferindo-lhes uma profundidade de sabor característica. Historicamente, quem usa raselhano valoriza a mistura por sua aroma intenso e por refletir uma herança cultural de trocas comerciais e de influências várias na região do Magrebe.