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Raselhanout caseiro (versão feita em casa)
10 min prep · 5 min cozinhar · Fácil · 20 doses
Um raselhanout artesanal e aromático que pode personalizar ao seu gosto, perfeito para temperar diversos pratos tradicionais.
Ingredientes
Toca num ingrediente para o explorar
Modo de Preparação
1
Numa frigideira seca, toste ligeiramente as sementes de coentros e cominhos até libertarem aroma.
2
Deixe arrefecer e moa finamente num almofariz ou moinho de especiarias.
3
Misture todos os ingredientes em uma tigela grande até estarem bem integrados.
4
Guarde num frasco hermético num local fresco e escuro.
5
Utilize conforme desejado para temperar carnes, legumes ou pratos tradicionais do Norte de África, ajustando a quantidade ao gosto.
6
Congele se necessário para maior durabilidade.
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