Para fazer o cravinho caseiro, primeiro tritura os cravinhos-da-índia em um almofariz até ficarem finamente triturados.
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Depois, misture os cravinhos triturados com a canela em pau, a pimenta preta, o gengibre em pó e a noz-moscada numa tigela.
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Adicione o açúcar e misture bem.
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Em uma panela pequena, aqueça a água até ferver e dissolva a mistura de especiarias nela, deixando ferver suavemente durante 5 minutos para realçar os aromas.
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Retire do lume e deixe arrefecer.
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Depois de frio, passe a mistura por uma peneira fina, descartando os sólidos maiores.
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Transfira o líquido obtido para um frasco limpo e deixe repousar pelo menos 24 horas antes de usar para permitir que os sabores se desenvolvam.
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Armazene em local fresco e escuro.
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Para usar, adicione ao seu chá, cafés, ou receitas que exijam essência de cravinho personalizado.
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