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Sardinha
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Também conhecido como:Sardinhas, Sardinheiras, Sardanhas, Sardim, Sardaginha, Sardinha pequena, Sardinnha, Sardinhazinha, Sardixinha, Sardinhasassadas
A sardinha é um peixe pequeno e oval, bastante apreciado na gastronomia portuguesa, especialmente na costa Atlântica. Possui uma textura firme e uma carne suculenta, com um sabor intenso e levemente salgado, que se intensifica quando é grelhada ou conservada em azeite. Na cozinha tradicional portuguesa, as sardinhas são frequentemente assadas na brasa, acompanhadas de pão, e fazem parte de celebrações anuais como a Festa das Sardinhas, que homenageia esta espécie que é símbolo da cultura marítima do país. Desde tempos antigos, as sardinhas têm sido uma fonte importante de proteína acessível e um elemento central nas festas populares, refletindo a forte ligação dos portugueses ao mar.
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