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Bacalhau com Broa e Batatas da Tia Lurdes
Um prato tradicional que combina o sabor do bacalhau com a crocância da broa e a doçura das batatas, numa receita de família que a minha avó fazia com muito carinho.
Ingredientes
Salsa picada para decorar
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Modo de Preparação
1
Coza as batatas em água e sal até ficarem macias, depois escorra e reserve.
2
Numa frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3
Adicione o bacalhau desfiado ao refogado, tempere com sal e pimenta, e deixe aquecer bem.
4
Num recipiente de forno, coloque uma camada de batatas, seguida do bacalhau refogado.
5
Polvilhe a mistura com a broa de milho esfarelada por cima.
6
Regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 20 minutos, até ficar crocante por cima.
7
Decore com salsa picada antes de servir.
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