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Bacalhau com Couve, Cenoura e Broa
Uma combinação tradicional de bacalhau com legumes frescos e um toque crocante de broa, perfeita para uma refeição saborosa e nutritiva.
Ingredientes
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Modo de Preparação
1
Numa frigideira, aqueça uma colher de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2
Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
3
Acrescente a cenoura ralada e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
4
Adicione a couve e cozinhe até murchar, cerca de 3 minutos.
5
Tempere com sal e pimenta a gosto.
6
Enquanto isso, esmague a broa de milho até obter migalhas finas.
7
Se desejar, um pouco de leite pode ser usado para um sabor mais macio.
8
Misture as migalhas de broa com um pouco de azeite para criar uma cobertura crocante.
9
Coloque o preparado de bacalhau numa travessa ou tacho e cubra com as migalhas de broa.
10
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, até a cobertura ficar dourada.
11
Sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou batatas cozidas, se desejar.
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