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Maçãs caramelizadas de Halloween
20 min prep · 15 min cozinhar · Médio · 6 doses
Maçãs estaladiças com cobertura cor de abóbora e caras desenhadas em chocolate preto.
Ingredientes
6 pauzinhos de madeira
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Modo de Preparação
1
Lave as maçãs e seque-as muito bem.
2
Espete um pauzinho de madeira no topo de cada maçã.
3
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
4
Coloque o açúcar, a água e o xarope de glucose num tacho.
5
Junte algumas gotas de corante cor de laranja.
6
Aqueça em lume brando até o açúcar se dissolver.
7
Deixe ferver sem mexer até a calda atingir 150 °C.
8
Retire o tacho do lume.
9
Mergulhe cada maçã na calda e rode-a para a cobrir.
10
Deixe escorrer o excesso de calda.
11
Pouse as maçãs no tabuleiro e deixe a cobertura endurecer.
12
Derreta o chocolate preto em banho-maria.
13
Desenhe olhos e bocas de abóbora nas maçãs com o chocolate derretido.
14
Deixe o chocolate solidificar antes de servir.
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