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nata caseira tradicional (versão caseira de nata de leite)
10 min prep · 40 min cozinhar · Fácil · 4 doses
Uma nata caseira cremosa e aromática, feita com leite fresco e um método tradicional português.
Ingredientes
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Modo de Preparação
1
Para fazer a nata caseira, comece por colocar o leite numa panela limpa e leve ao lume médio até ferver.
2
Quando começar a ferver, reduza o lume para o mínimo e deixe ferver lentamente, mexendo ocasionalmente para evitar queimar no fundo.
3
Após cerca de 30 a 40 minutos, o leite vai começar a espessar e a formar uma camada de nata no topo.
4
Com uma concha, retire cuidadosamente essa camada de nata e coloque-a num recipiente de vidro limpo.
5
Adicione uma pitada de sal à nata e misture suavemente.
6
Repita o processo várias vezes ao longo do tempo que o leite ferve, reforçando a camada de nata.
7
Quando terminar, deixe a nata arrefecer completamente antes de utilizar.
8
Armazene-a num recipiente fechado no frigorífico até ao momento de usar.
9
Esta nata tradicional, feita em casa, é deliciosa para acompanhar sobremesas ou como topping.
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