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Pudim caseiro
20 min prep · 1 h cozinhar · Fácil · 8 doses
Um pudim cremoso e clássico, fácil de fazer em casa, perfeito para uma sobremesa irresistível.
Ingredientes
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Modo de Preparação
1
Para começar, prepare o caramelo.
2
Numa panela pequena, misture açúcar com um pouco de água e leve ao lume médio até obter um tom dourado.
3
Depois, verta o caramelo numa forma de pudim, espalhando-o de forma a cobrir o fundo de maneira uniforme.
4
Reserve.
5
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos.
6
Bata tudo durante cerca de 2-3 minutos até obter uma mistura homogénea.
7
Verta esta mistura na forma caramelizada.
8
Cubra a forma com papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, durante aproximadamente 50 a 60 minutos.
9
Para verificar se está pronto, espete um palito no centro; deve sair limpo.
10
Retire do forno, deixe arrefecer à temperatura ambiente e depois leve ao frigorífico pelo menos 4 horas antes de desenformar.
11
Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim e vire sobre um prato adequado.
12
Sirva fresco.
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