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Beringelas Recheadas à Portuguesa
Uma deliciosa opção tradicional portuguesa, onde beringelas são recheadas com um preparado saboroso e assadas até ficarem macias e suculentas.
Ingredientes
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Modo de Preparação
1
Lave as beringelas e corte-as ao meio no sentido longitudinal.
2
Retire parte do interior com uma colher, formando uma cavidade.
3
Recheie as beringelas com uma mistura feita com a polpa retirada, farinha, óleo, sal e pimenta, misturando bem.
4
Regue as beringelas com um pouco de óleo e coloque-as numa assadeira.
5
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até ficarem macias e douradas.
6
Se desejar, antes de retirar do forno, polvilhe com queijo ralado ou pão ralado para gratinar e deixe gratinar por mais 5 minutos.
7
Sirva quente, acompanhadas de uma salada verde.
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