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Migas de batata da Tia Lurdes
Uma refeição simples e reconfortante, perfeita para aproveitar sobras de pão ou batata com um toque tradicional português.
Ingredientes
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Modo de Preparação
1
Cozer as batatas em água com sal até ficarem macias, cerca de 10 minutos. Escorrer e reservar.
2
Aquecer o azeite numa frigideira e refogar a cebola e o alho até ficarem dourados.
3
Adicionar as batatas cozidas e os pedaços de pão, mexendo bem para incorporar.
4
Temperar com sal e pimenta a gosto.
5
Continuar a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até o pão ficar ligeiramente tostado e crocante.
6
Polvilhar com salsa picada antes de servir. Servir quente.
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