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Pimentos de Alheira com Caramelo à Moda da Vizinha Graça
15 min prep · 25 min cozinhar · Médio · 4 doses
Uma combinação deliciosa de sabores salgados e doces, perfeita para surpreender na ponta da mesa.
Ingredientes
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Modo de Preparação
1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
2
Corte os pimentos ao meio e remova as sementes.
3
Tempe com sal, pimenta e um fio de azeite.
4
Leve ao forno os pimentos durante cerca de 20 minutos até ficarem assados.
5
Entretanto, corte as alheiras em rodelas e frite numa frigideira com um pouco de azeite até ficarem douradas.
6
Numa panela pequena, prepare o caramelo: junte o açúcar e a água e leve ao lume médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado.
7
Retire os pimentos do forno e recheie-os com as rodelas de alheira.
8
Antes de servir, regue os pimentos recheados com o caramelo recém-preparado.
9
Sirva quente, acompanhando com uma salada fresca ou pão crocante.
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