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Tempêero Caseiro (versão artesanal feita em casa)
15 min prep · 15 min cozinhar · Fácil · 8 doses
Um tempero caseiro e aromático, perfeito para dar sabor às suas refeições com um toque artesanal.
Ingredientes
Toca num ingrediente para o explorar
Modo de Preparação
1
Numa picadora ou processador, coloque os tomates secos escorridos do azeite, a cebola cortada em quartos, os dentes de alho descascados, os pimentos cortados em tiras, as azeitonas sem caroço, as folhas de louro, os orégãos, a pimenta e uma pitada de sal.
2
Triture tudo até obter uma pasta homogénea.
3
Adicione o azeite aos poucos, enquanto continua a triturar, até conseguir uma mistura consistente e cremosa.
4
Prove e ajuste de sal ou vinagre conforme o seu gosto.
5
Transfira para um recipiente limpo, cubra com filme plástico e deixe repousar pelo menos 24 horas na zona mais fresca para apurar os sabores.
6
Pode conservar no frigorífico por até duas semanas.
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