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Porco à Alentejana com Batatas e Morcela da Tia Zézinha
Um prato reconfortante e bem português, com o sabor intenso do porco, a doçura da batata e o toque aromático da morcela, perfeito para dias de convívio em família.
Ingredientes
Salsa picada para decorar
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Modo de Preparação
1
Tempere a carne de porco com alho, sal, pimenta, vinagre e louro. Deixe marinar durante 30 minutos.
2
Enquanto isso, corte a morcela em rodelas e as batatas em cubos.
3
Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a carne até ficar dourada.
4
Adicione as batatas e a morcela, cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as batatas ficarem macias e douradas.
5
Verifique o tempero e ajuste o sal se necessário.
6
Decore com salsa picada antes de servir e sirva quente, acompanhado de pão ou arroz se desejar.
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