As sementes de sésamo são pequenos frutos secos de origem asiática, bastante utilizados na culinária mundial. Possuem um sabor delicado e levemente tostado, com uma textura crocante que acrescenta contraste a diversos pratos. Em Portugal, são frequentemente usadas em pães, bolos, saladas ou polvilhadas sobre pratos de soja ou peixe, conferindo sabor e textura. Historicamente, o sésamo tem sido cultivado há milhares de anos na Ásia e no Norte de África, sendo considerado um ingrediente versátil e nutritivo, também conhecido pelo seu alto teor de óleo saudável.