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Amêijoas à Vindalhu de Vilar do Rio
Um prato clássico das costas portuguesas que apela ao paladar amante de sabores intensos e frescos, perfeito para uma refeição reconfortante em família.
Ingredientes
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Modo de Preparação
1
Lavar bem as amêijoas em água corrente.
2
Aquecer o azeite numa panela e refogar o alho até ficar dourado.
3
Juntar as amêijoas e mexer bem.
4
Adicionar o vinho branco e temperar com sal e pimenta.
5
Tapar a panela e cozinhar em fogo médio até as amêijoas abertas, cerca de 10 minutos.
6
Rectificar temperos e servir polvilhado com salsa picada.
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