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Carne de vaca estufada à Portuguesa
Um prato tradicional português, reconfortante e cheio de sabor, perfeito para um almoço em família.
Ingredientes
200 ml de caldo de carne
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Modo de Preparação
1
Aqueça o azeite numa panela funda e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2
Adicione a carne de vaca e deixe dourar de todos os lados.
3
Tempere com sal, pimenta, paprika (se usar) e a folha de louro.
4
Junte as cenouras e os tomates, mexendo bem.
5
Adicione o caldo de carne, tape a panela e deixe estufar em fogo brando durante cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até a carne ficar macia.
6
De tempos a tempos, mexa e verifique o nível de líquido, adicionando mais caldo se necessário.
7
Sirva quente, decorado com salsa picada, acompanhado de batatas cozidas, arroz branco ou pão crustado.
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