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Couve caseira feita em casa
10 min prep · 20 min cozinhar · Fácil · 4 doses
Uma couve caseira deliciosa e saudável, perfeita para acompanhar diversos pratos tradicionais portugueses.
Ingredientes
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Modo de Preparação
1
Lave bem as folhas de couve em água corrente para remover toda a sujidade.
2
Retire os talos mais grossos e corte as folhas em pedaços mais pequenos, com cerca de 5 a 7 cm de lado.
3
Coloque as folhas numa panela grande com água suficiente para as cobrir e adicione uma pitada de sal.
4
Leve a ferver em lume médio-alto e deixe cozinhar durante aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até as folhas ficarem macias, mas ainda com alguma textura.
5
Se desejar, adicione o vinagre no final do cozimento para ajudar a manter a cor verde vibrante.
6
Depois de cozidas, escorra as folhas e deixe arrefecer um pouco antes de usar ou guardar.
7
Para conservar, pode colocar as folhas cozidas em recipientes herméticos e guardar no frigorífico por até 2 dias.
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