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Ensopado de Batata, Chouriço e Lentilhas rico
15 min prep · 50 min cozinhar · Médio · 4 doses
Um prato tradicional reconfortante que combina batatas tenras, chouriço aromático e lentilhas nutritivas numa mistura deliciosa de sabores portugueses.
Ingredientes
Água ou caldo de legumes suficiente para cobrir os ingredientes
Toca num ingrediente para o explorar
Modo de Preparação
1
Descasque e corte as batatas em cubos médios.
2
Corte o chouriço em rodelas.
3
Lave as lentilhas e reserve.
4
Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.
5
Junte o tomate e deixe cozinhar por 2 minutos.
6
Adicione o chouriço e deixe libertar sabor durante 3 minutos.
7
Junte as batatas, as lentilhas, as folhas de louro, sal e pimenta.
8
Cobrir com água ou caldo de legumes até cobrir os ingredientes.
9
Deixe cozinhar em lume médio-baixo por cerca de 40 minutos, ou até as lentilhas e batatas estarem macias.
10
Ajuste de sal e pimenta antes de servir.
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