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Esparguete à Carbonara do João
Uma receita clássica e rápida de esparguete com um molho cremoso de ovos, queijo e bacon, perfeita para um almoço saboroso do dia a dia.
Ingredientes
100g de bacon em fatias
Toca num ingrediente para o explorar
Modo de Preparação
1
Coza o esparguete em água salgada até ficar al dente.
2
Enquanto isso, corte o bacon em pedaços pequenos e refogue numa frigideira com um fio de azeite e o alho picado até ficar crocante.
3
Numa tigela, bata os ovos com o queijo parmesão, sal e pimenta.
4
Assim que o esparguete estiver cozido, escorra e adicione à frigideira com o bacon.
5
Desligue o lume e junte a mistura de ovos, mexendo rapidamente para formar um molho cremoso sem que os ovos cozam completamente.
6
Sirva imediatamente, polvilhado com mais queijo se desejar.
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