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Feijoada de carne do Zé Manel
Uma feijoada rica e reconfortante, perfeita para os dias mais frios, com sabores intensos de carne e feijão.
Ingredientes
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Modo de Preparação
1
Numa panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translucidos.
2
Junte as carnes de vaca e porco, os louros e deixe alourar por alguns minutos.
3
Adicione o tomate e o pimento, e cozinhe por mais 5 minutos.
4
Cubra com água quente, tempere com sal e pimenta, e deixe ferver.
5
Assim que levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 1 hora e meia, até as carnes estarem macias.
6
Passado esse tempo, junte o feijão branco demolhado e o chouriço.
7
Deixe cozinhar mais 30 a 40 minutos, até o feijão estar cozido e os sabores bem incorporados.
8
Rectifique de sal e pimenta, sirva quente com arroz branco ou fatias de pão rústico.
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