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Folhado de bife com cogumelos e molho de mostarda
FrancesaBife tenro e cogumelos salteados envolvidos em massa folhada, servidos com um molho cremoso de mostarda.
Ingredientes
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Modo de Preparação
1
Aqueça o forno a 200 °C.
2
Corte os cogumelos em fatias.
3
Tempere os bifes com sal e pimenta.
4
Aqueça o azeite numa frigideira.
5
Sele os bifes durante 1 minuto de cada lado.
6
Retire os bifes da frigideira e deixe-os arrefecer.
7
Derreta a manteiga na mesma frigideira.
8
Salteie os cogumelos até perderem a água.
9
Retire os cogumelos e deixe-os arrefecer.
10
Corte cada placa de massa folhada em dois rectângulos.
11
Distribua os cogumelos pelos rectângulos de massa.
12
Coloque um bife sobre cada porção de cogumelos.
13
Feche a massa em volta dos bifes.
14
Coloque os folhados num tabuleiro com a união virada para baixo.
15
Bata o ovo numa taça.
16
Pincele os folhados com o ovo batido.
17
Leve os folhados ao forno durante 20 a 25 minutos, até dourarem.
18
Junte o caldo de carne à frigideira.
19
Acrescente as natas e a mostarda.
20
Deixe o molho ferver em lume brando até engrossar ligeiramente.
21
Sirva os folhados com o molho de mostarda.
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