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Croquetes de carne da Marta
Croquetes de carne macios e saborosos, ideais para um aperitivo ou lanche delicioso.
Ingredientes
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Modo de Preparação
1
Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
2
Adicione a carne picada e tempere com sal e pimenta, cozinhe até a carne estar tenra.
3
Junte o caldo de carne e deixe apurar por alguns minutos.
4
Retire do lume e junte a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogénea.
5
Deixe a massa arrefecer um pouco.
6
Quando estiver morna, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
7
Forme os croquetes com as mãos molhadas, passando-os pela farinha de rogada.
8
Frite os croquetes em óleo quente até ficarem dourados.
9
Escorra sobre papel absorvente e decore com salsa picada antes de servir.
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