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Kefta de Carne com Molho de Tomate e Harissa Saborosa
20 min prep · 40 min cozinhar · Média · 4 doses
Uma deliciosa e aromática receita marroquina, perfeita para um prato reconfortante cheio de especiarias.
Ingredientes
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Modo de Preparação
1
Misture a carne de vaca com a cebola, alho, cominho, coentros, ras el hanout, sal e pimenta.
2
Forme pequenas bolas ou cilindros de carne (keftas).
3
Aqueça o azeite numa sertã grande e frite as keftas até ficarem douradas por todos os lados.
4
Reserve.
5
Na mesma sertã, adicione o puré de tomate e a pasta de harissa, mexa bem.
6
Adicione água aos poucos até obter um molho cremoso ao seu gosto.
7
Deixe ferver suavemente, posteriormente adicione as keftas de volta ao molho.
8
Tape e cozinhe em fogo brando cerca de 20 minutos para que os sabores se misturem.
9
Decore com coentros frescos picados antes de servir.
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