O cominho, conhecido em português de Portugal como cominho, é uma especiaria aromática proveniente de uma planta da família das apiáceas, bastante utilizada na cozinha mediterrânica. Possui um aroma intenso, levemente terroso e quente, com um sabor pungente que pode recordar notas de noz e limão. Geralmente, é utilizado em pratos de carne, ensopados e pratos de arroz, acrescentando profundidade e sabor às receitas tradicionais portuguesas. Embora seja mais comum na culinária do Médio Oriente, o cominho também foi introduzido na gastronomia portuguesa através das rotas comerciais, sendo apreciado pela sua capacidade de realçar o sabor de diversos ingredientes.