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Polvo à Ingleza com Toucinho e Vinho-Branco
Um prato delicioso que combina o sabor do polvo com toques de toucinho e um toque de vinho-branco, perfeito para uma refeição reconfortante.
Ingredientes
Folhas de salsa para decorar
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Modo de Preparação
1
Coza o polvo em água fervente com sal e umas folhas de louro até ficar macio, cerca de 45 minutos.
2
Reserve.
3
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue o toucinho até ficar dourado.
4
Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
5
Junte o polvo previamente cozido ao toucinho e alho, mexa bem.
6
Acrescente o vinho-branco e deixe cozinhar em fogo médio até o molho reduzir um pouco, cerca de 15 minutos.
7
Ajuste o sal e pimenta a gosto.
8
Sirva quente, decorado com folhas de salsa, acompanhado de pão ou batatas cozidas.
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