Iogurte

O iogurte é um produto lácteo cremoso e suave, obtido através da fermentação do leite com culturas específicas de bactérias. Possui um sabor levemente ácido e uma textura macia, que o torna versátil na cozinha portuguesa. Normalmente, é consumido ao pequeno-almoço ou lanche, seja integro, com frutas ou acompanhado de mel e cereais, e também é usado em molhos e sobremesas tradicionais como o iogurte de nata ou o tartar de iogurte. A sua origem remonta às civilizações antigas do Oriente Médio, e em Portugal é bastante apreciado pelo seu valor nutritivo e refrescante, sendo uma presença comum nas mesas familiares há gerações.