Comece por lavar bem os alhos-francês, removendo as folhas exteriores mais duras e parte da base.
2
Corte-os em rodelas finas.
3
Descasque os dentes de alho e pique-os finamente.
4
Numa panela, aqueça o azeite e refogue o alho até ficar dourado.
5
Adicione os alhos-francês às frigideira e tempere com sal e pimenta.
6
Regue com um pouco de água (cerca de 100 ml), tape e deixe cozinhar em lume brando por aproximadamente 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até os legumes estarem macios e o sabor bem impregnado.
7
Rectifique o tempero conforme necessário, sirva quente como acompanhamento ou em sandes.
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