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📸 The_Chef
Da comunidade
Esparguete Cremoso com Alheira e Queijo Mozarella
Uma refeição reconfortante e fácil de preparar, perfeita para qualquer dia da semana, com sabores intensos de alheira e queijo parmesão que vão deliciar o paladar.
✓ Testada
★★★★★ 5.0 · 1 avaliação
Ingredientes
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Modo de Preparação
1
Leve uma panela grande com água a ferver e sal a gosto. Coza o esparguete até ficar al dente, depois escorra e reserve.
2
Enquanto isso, retire a pele às alheiras e corte-as em pedaços pequenos. Numa frigideira antiaderente, cozinhe as alheiras em fogo médio até ficarem douradas, cerca de 5-7 minutos.
3
Numa taça, bata os ovos com o queijo parmesão ralado e uma pitada de sal, pimenta e opcionalmente uma pitada de açafrão ou pimentão para dar cor.
4
Escorra o esparguete e junte às alheiras na frigideira, misture bem durante 1-2 minutos.
5
Retire do lume e adicione imediatamente a mistura de ovos e queijo, mexendo rapidamente para que os ovos cozinhem com o calor residual, formando uma textura cremosa.
6
Sirva quente, polvilhado com um pouco mais de queijo parmesão se desejar.
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