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Mexilhão caseiro
10 min prep · 10 min cozinhar · Fácil · 4 doses
Uma receita caseira deliciosa de mexilhão, perfeita para um petisco ou prato principal cheio de sabor.
Ingredientes
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Modo de Preparação
1
Lave bem os mexilhões em água fria, removendo quaisquer algas ou barbatanas.
2
Em uma panela larga, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem translucidos.
3
Junte o tomate e a folha de louro, deixando cozinhar por alguns minutos.
4
Acrescente o pimento, o sal e a pimenta, mexendo bem.
5
Adicione o vinho branco e deixe ferver.
6
Coloque os mexilhões na panela, tape e cozinhe em lume médio-alto durante cerca de 5 a 7 minutos, agitando ocasionalmente, até que os mexilhões se abram.
7
Descarte aqueles que estiverem fechados.
8
Polvilhe com salsa fresca picada antes de servir.
9
Sirva quente, acompanhando com pão crustado, se desejar.
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