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Molho Caseiro Clássico
15 min prep · 30 min cozinhar · Fácil · 4 doses
Um molho caseiro simples e cheio de sabor, perfeito para realçar qualquer prato de massa ou carne.
Ingredientes
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Modo de Preparação
1
Leve ao lume uma panela com o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos.
2
Acrescente os tomates picados (ou os tomates pelados demolhados e desfeitos), o açúcar, o sal e a pimenta.
3
Deixe cozinhar em lume brando, mexendo ocasionalmente, durante cerca de 30 minutos até o molho engrossar.
4
Se desejar, acrescente folhas de manjericão fresco nos últimos minutos de cozedura.
5
Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de salto de vinho branco.
6
Depois de cozido, passe o molho com uma varinha mágica para uma textura mais suave ou deixe com pedaços, ao seu gosto.
7
Rectifique os temperos e sirva quente ou frio, conforme preferir.
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