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Panzanella Toscana

15 min prep · Fácil · 4 doses
Italiana
Uma salada italiana refrescante e saborosa, perfeita para dias quentes, com pão crocante, tomate maduro e manjericão fresco.

Ingredientes
200 g de pão campino ou pão duro, cortado em cubos
4 tomates maduros, cortados em pedaços
1 pepino, fatiado finamente
1 cebola roxa, fatiada finamente
10 folhas de manjericão fresco, rasgadas
50 ml de azeite extra virgem
30 ml de vinagre de vinho tinto
Sal e pimenta a gosto
Toca num ingrediente para o explorar

Modo de Preparação
1
Coloque o pão cortado num prato e regue com um pouco de azeite, deixando-o no forno por 5 minutos para ficar crocante.
2
Numa taça grande, misture os tomates, pepino, cebola e manjericão.
3
Adicione o pão crocante à mistura de legumes.
4
Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre, envolvendo bem.
5
Deixe repousar durante 10 minutos para que os sabores se integrem antes de servir.

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