Um prato saudável e saboroso, perfeito para uma refeição nutritiva e fácil de preparar, combinando o recheio delicado do salmão com legumes frescos salteados.
Aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira grande e cozinhe o salmão durante 4-5 minutos de cada lado até estar cozido e dourado. Retire e reserve.
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Na mesma frigideira, adicione a outra colher de azeite e refogue o alho até ficar aromático.
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Junte os cogumelos e cozinhe por cerca de 5 minutos até libertarem um pouco de água e ficarem macios.
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Adicione as cenouras e cozinhe durante mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Por fim, acrescente os brócolos e cozinhe por mais 3-4 minutos, até estarem tenros mas ainda verdes.
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