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Sopa de cebola caseira da Sofia
Uma sopa reconfortante e aromática, perfeita para dias mais fresquinhos que aquece o coração de qualquer casa portuguesa.
Ingredientes
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Modo de Preparação
1
Num tacho, derreta a manteiga com o azeite e refogue as cebolas em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até ficarem douradas e caramelizadas (cerca de 20-30 minutos).
2
Tempere com sal e pimenta.
3
Adicione o caldo de legumes ou de galinha e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
4
Enquanto isso, torça o pão ligeiramente e coloque-o em tigelas de sopa.
5
Verta a sopa quente sobre o pão.
6
Se desejar, polvilhe com queijo ralado e gratine no forno até o queijo derreter e ficar douradinho.
7
Decore com salsa picada antes de servir.
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