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Francesinha Tradicional do João Martins
A saborosa francesinha, um prato emblemático de Porto, perfeito para uma refeição reconfortante com um toque regional.
Ingredientes
4 salsichas hot-dog
200 g de fiambre cozido
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Modo de Preparação
1
Tempere os bifes com sal, pimenta e sumo de limão. Grelhe os bifes até ficarem dourados.
2
Numa panela, refogue o alho com um pouco de óleo, adicione o molho de tomate, caldo de carne, folha de louro, pimentão doce e mostarda. Deixe ferver durante 15 minutos.
3
Num recipiente resistente ao forno, coloque uma fatia de pão, cubra com um bife, uma salsicha, fiambre e queijo. Repita as camadas se desejar.
4
Cubra generosamente com o molho de tomate quente e queijo por cima.
5
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até o queijo derreter e ficar dourado.
6
Se desejar, sirva com batatas fritas, ovos estrelados e molho adicional à parte.
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